Человек и профессия
11.03.2019
С 11 по 17 марта в детских библиотеках Тольятти проходит Неделя абитуриента. Всю неделю подростки принимают участие в деловых играх, встречаются с представителями разных профессий, проходят тестирование на определение типа будущей профессии, знакомятся с современными изданиями и интернет-сайтами по профориентации.
11 марта читатели детской библиотеки №11 — ученики седьмых классов гимназии №35 — познакомились с двумя представителями интересных профессий.
Юрий Гагарин — яркий, позитивный, добрый, открытый человек. Юрий — шоумен, ведущий праздников и различных мероприятий, телеведущий программы «Большой город» и «Тольятти в деталях». Уже с первых минут его рассказа был виден профессионализм: подростки сразу были вовлечены и заинтересованы историей гостя. Юрий рассказал школьникам, как начался его путь, как он пришел к профессии ведущего.
В детстве Юрий хотел стать водителем троллейбуса, потом юристом, а в старших классах ему нравилась профессия программиста. Он был активным ребёнком, участвовал в КВН, работал вожатым в детских оздоровительных лагерях. Лагерь, по словам Юрия, определённая школа, которая дала много навыков, знаний и задала стержень, помогающий, по сей день. Именно с детского лагеря начался путь к профессии ведущего. Именно в лагере Юрия заметили, и стали приглашать проводить межлагерные мероприятия, конкурс «Вожатый года» и другие. Впоследствии Юрию предлагали проводить более серьёзные встречи уже со взрослыми людьми. Тогда он задумался, что пора обучаться работать со взрослой аудиторией.
По словам нашего гостя, для ведущего нужны и важны многие навыки: актёрское мастерство, чёткая поставленная речь, хорошая дикция, низкий голос. Немаловажную роль играет внешность, стиль и имидж. Кстати, у Юрия не всегда был такой голос, как сейчас. Он учился у опытных ведущих, использовал разные методики, делал упражнения для постановки голоса. Также проходил разные мастер-классы, бывал на интересных встречах, общался с опытными людьми.
Во время беседы школьники узнали и о работе на телевидении: как снимаются программы, как работают камеры. По словам гостя — камера дисциплинирует и не прощает расстегнутых пуговиц, мятых рубашек, скрюченной спины и многого другого. Интересно, что псевдоним «Гагарин» появился именно на телевидении.
Юрий Гагарин рассказал ребятам, что помогает ему развиваться и оставаться в хорошей форме. Каждое утро он делает зарядку тела, зарядку лица, проговаривает скороговорки. Физические нагрузки необходимы ведущему, так как важно насыщать кислородом организм, выполнять упражнения и следить за дыханием. Вместе с Юрием наши читатели проделали несколько забавных и полезных упражнений.
Следующим героем встречи стал су-шеф ресторана «ПиццаФабрика» Эдуард Шеффер. Эдуард является поваром-технологом. В ресторане он делает расчёт граммовок блюд из меню, составляет технологические карты, делает закупку продуктов, следит за сроком годности продуктов и чистоты кухни, контролирует технологию приготовления блюд, распределяет задачи между сотрудниками и проводит с ними инструктаж, ведет документацию и учёт основных товаров.
Эдуард также является су-шефом, то есть правой рукой шеф-повара. Он отвечает за работу кухни, составляет график работы персонала, проверяет и вносит последние штрихи в блюда перед подачей гостям и контролирует работу по закупкам и заменяет шеф-повара, выполняя все его обязанности.
Как в любой другой сфере, здесь нужно учиться, не стоять на месте, обучаться чему-то новому. Семиклассники узнали о новшествах на кухне, о новой современной технике. У Эдуарда есть хобби: он изучает молекулярную кухню и экспериментирует с ней. Для ребят наш гость принёс блюдо молекулярной кухни — сок с желатином в виде икры.
Благодарим Юрия Гагарина и Эдуарда Шеффера за интересную встречу. А школьников приглашаем в детские библиотеки: здесь вы можете познакомиться с информационными ресурсами, которые помогут вам в выборе будущей профессии
Просмотров 978